κρητικες συνταγες

Μακαρόνια πένες με μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτή την υπέροχη μακαρονάδα; Κρύβει μέσα το άρωμα και τη γεύση του καλοκαιριού. Όλα τα μποστανικά έχουν θέση εδώ, και το καθένα...

Σαλάτα φακές με τόνο

Ένας από τους πιο ιδανικούς συνδυασμούς, είναι η συνύπαρξη οσπρίων με ψάρι. Τη συνεύρεση αυτή, οι Κρήτες τη γνωρίζουν καλά, αφήνοντας μας παρακαταθήκη αρκετές...

Ομελέτα με κολοκυθάκια

Πεινάσατε και θέλετε κάτι γρήγορο, νόστιμο και ελαφρύ; Ομελέτα με κολοκυθάκια, το απόλυτο φαγητό για την περίοδο του καλοκαιριού με φρέσκα κολοκυθάκια εποχής....

Μελιτζάνες με ξινόχοντρο

Είναι καλοκαίρι και οι κήποι είναι μικροί παράδεισοι μ’ ένα μεγάλο πλούτο λαχανικών. Τι θες και δεν θα βρεις σ’ ένα κήπο στο χωριό; Ντομάτες, αγγούρια, κολοκύθια...

Πάστα ελιάς με εσπεριδοειδή

Πάστα ελιάς, από τα αγαπημένα αλείμματα πάνω σε ψωμί, σε παξιμάδι ή τυρί. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες ή σε φαγητά πάνω σε κρέας.
Ιδανικό...

Χταπόδι ξιδάτο στο βάζο

Χταπόδι ξιδάτο στο βάζο, ένα εύκολο καλοκαιρινό μεζεδάκι που μυρίζει θάλασσα, ήλιο, παγωμένο ουζάκι και καλή παρέα.

Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και ζελέ

Λιγουρεύεστε ένα νόστιμο, εύκολο και δροσερό γλυκό; Θέλετε ένα γλυκάκι χωρίς πολλές θερμίδες;
Σας έχω σήμερα το πιο γρήγορο γλυκό που μπορείτε να...

Κοτομπουκιές με παξιμάδι και γιαούρτι

Αυτή δεν είναι μια ακόμα συνταγή για κοτομπουκιές. Αυτή είναι «Η ΣΥΝΤΑΓΗ» ζουμερές, λαχταριστές και πανεύκολες. Τις φτιάχνουμε με κρίθινο παξιμάδι και γιαούρτι...

Μαυρομάτικα σαλάτα με χταπόδι ξιδάτο

Ποια ήταν η ωραία παροιμία που μας έλεγε η καλή μας η δασκάλα στο σχολείο για την αποταμίευση; «Φασούλι το φασούλι γεμίζει το σακούλι», που σημαίνει… να μην...

Μπάμιες με χοχλιούς (σαλιγκάρια)

Οι χοχλιοί για τους Κρητικούς είναι ο αγαπημένος τους μεζές και εμείς οι Κρητικές νοικοκυρές μάθαμε πολλούς τρόπους να τους μαγειρεύουμε όλο το χρόνο, ανεξάρτητα...

Αγκινάρες με αλευρολέμονο

Αγκινάρες με αλευρολέμονο, μια παραδοσιακή συνταγή εύκολη, νόστιμη και πολύ μα πολύ υγιεινή.

Στην Κρήτη υπάρχει ένας ιδιαίτερος έρωτας με την αγκινάρα. Οι...

Γλυκό ψυγείου με πορτοκάλι

Όταν λέμε “γλυκό ψυγείου” στο μυαλό μας έρχονται πάντα τα διάφορα νόστιμα και δροσερά γλυκά με τα χαρακτηριστικά μπισκότα και τη κρέμα από άνθος αραβοσίτου....