Μήπως τελικά ο μετρητής θερμίδων κρύβεται στον εγκέφαλο;

Ο μετρητής θερμίδων μήπως τελικά κρύβεται στον εγκέφαλο; 

Ψυχολόγοι στον Καναδά έκαναν ένα πείραμα και υποστηρίζουν ότι κάθε φορά που ανοίγουμε το ψυγείο, ένα είδος "μετρητή θερμίδων" αξιολογεί ασυνείδητα τις επιλογές που κάνουμε με βάση πόσο παχυντικές είναι. 

Ο Άλαν Ντάγκερ, του Ινστιτούτου Νευρολογίας του Μόντρεαλ αναφέρει "Διαπιστώσαμε ότι ο εγκέφαλος παρακολουθεί το πραγματικό θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων". 

Από 29 εθελοντές ζήτησαν να κοιτάξουν 50 γνώριμα τρόφιμα, να βαθμολογήσουν πόσο τους αρέσουν και να εκτιμήσουν τις θερμίδες που θεωρούν ότι περιέχει το κάθε τρόφιμο. Τα αποτελέσματα παρουσίασαν χαμηλές επιδόσεις στην εκτίμηση του θερμιδικού περιεχομένου. 

Αργότερα οι εθελοντές κλήθηκαν να συμμετάσχουν σε μία άλλη δοκιμασία. Σε μία εικονική δημοπρασία έπρεπε να αποφασίσουν πόσα χρήματα θα έδιναν για κάθε τρόφιμο ανάλογα με το θερμιδικό του περιεχόμενο. Εδώ τα αποτελέσματα ήταν πιο κοντά στην πραγματικότητα. Οι επιλογές τους ταίριαζαν με το αληθινό θερμιδικό περιεχόμενο κάθε τροφίμου. 

Τέλος, οι εθελοντές έκαναν εξέταση εγκεφάλου και αποδείχθηκε ότι σε ένα μέρος πίσω από το μέτωπο, σχετίζεται το πραγματικό θερμιδικό περιεχόμενο των τροφών. Αυτή η περιοχή του εγκεφάλου λειτουργεί σαν μετρητής θερμίδων.