Σαλάτα του αγρού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τις πατάτες τις καθαρίζουμε και τις ξεπλένουμε ξανά πολύ καλά, τις κόβουμε στη μέση και τις βάζουμε σε τσικάλι με αρκετό νερό να ψηθούν.  Σε άλλο τσουκαλάκι πλένουμε και βάζουμε τα αυγά να ψηθούν. Τα θέλουμε σφιχτά, άρα ο χρόνος βρασμού θα πρέπει να είναι 10 – 13 λεπτά και τα βάζουμε αμέσως σε παγωμένο νερό για να μπορούμε να τα καθαρίσουμε πιο εύκολα .

Όταν θα έχουν ψηθεί οι πατάτες τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε μια σαλατιέρα, τις κόβουμε σε κομμάτια, θα σας πρότεινα να τις κόψετε με ένα πιρούνι και όχι με μαχαίρι και αυτό γιατί η πατάτα θα μελώσει περισσότερο. Τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.

Κόβουμε από πάνω από τις πατάτες τις ντομάτες, τα αγγούρια, τη πιπεριά και το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Φυσικά με αυτή τη σαλάτα μπορούμε να παίξουμε με τα υλικά, να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε ανάλογα με τι μας αρέσει .

Αυτή που σας έδωσα είναι κλασσική , μπορούμε να βάλουμε κάπαρη, φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο που ταιριάζει πολύ .

Καλή όρεξη!!

σαλάτα

Το όνομα μου είναι Νεκταρία Κοκκινάκη, είμαι food blogger, ζω και εργάζομαι στο Ηράκλειο αλλά η καταγωγή μου είναι από το Καβούσι του νόμου Λασιθίου.

Η αγάπη μου για τη μαγειρική και κυρίως την παραδοσιακή Κρητική κουζίνα με έκαναν να αποκτήσω ένα χόμπι, να καταγράφω συνταγές από γιαγιάδες  και να κρατώ σαν θησαυρό παλιά τετράδια μαγειρικής τους (όσα τουλάχιστον μου εμπιστεύτηκαν). Συνταγές ξεχασμένες, συνταγές στην αυθεντική τους παραδοσιακή μορφή.  Ήθελα λοιπόν όλες αυτές οι συνταγές & οι ιστορίες να μην ξεχαστούν γιατί θεωρώ ότι είναι η παράδοση μας, ο πολιτισμός μας, οι ρίζες μας.

Έτσι μέσα από την σελίδα μου kritikes-geuseis.gr μοιράζομαι καθημερινά αγαπημένες κυρίως παραδοσιακές συνταγές με τις ιστορίες τους.

Και πλέον μέσα από το e-kriti.gr  θα μοιραζόμαστε μαζί σας κάθε Δευτέρα και Παρασκευή ταξίδια γεύσεων στην παράδοση του τόπου μας!

Θα χαρώ να σας έχω συνοδοιπόρους σε αυτό το γευστικό ταξίδι!

Νεκταρία Κοκκινάκη 

Facebook: Νεκταρία Κοκκινάκη - Κρητικές Γεύσεις

Instagram: Nektaria Kokkinaki

YouTube: Κρητικές Γεύσεις