Muffins με ζαμπόν και τυρί
05.10.2015 - 09:58
Υλικά:
- 3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1 1/4 φλυτζάνια αλεύρι για κάθε χρήση
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 100 γρ. άπαχο ζαμπόν, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
- Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μέτριο μπολ μέχρι να αναμιχθούν.
- Χτυπάμε το γάλα, το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Ανακατεύετε το ζαμπόν και το τυρί. Αφήστε το κουρκούτι να σταθεί 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε 12 κύπελλα για muffin στο φούρνο για 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και ψεκάστε τα κύπελλα για muffin με λιωμένο βούτυρο.
- Γεμίστε κάθε κύπελλο περίπου τα τρία τέταρτα. Ψήστε 12 λεπτά.
- Μην ανοίγετε το φούρνο.
- Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170 βαθμούς C και ψήνουμε περίπου 10-13 λεπτά ακόμα ή έως ότου πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Σερβίρετε ζεστό.
